محمد المجريطي عالم كيمياء أندلسي عاش في القرن الخامس الهجري، تميز باعتماده على التجربة والملاحظة، كان أول من اكتشف قاعدة بقاء المادة قبل العلماء الأوروبيين بقرون، واخترع أدوات دقيقة كفرن التقطير، والميزان الحساس، وسجّل تطور علم الكيمياء في مؤلفاته، ويُعد من رواد الكيمياء التجريبية.