منذ بداية مسيرته في جامعة عين شمس، وضع الدكتور أشرف بصمته الواضحة في مجال التعليم الأكاديمي والبحث العلمي، تولى العديد من المناصب الأكاديمية والإدارية التي ساعدت في تعزيز مكانة الجامعة على المستوى المحلي والدولي.
المناصب الحالية:
١- أستاذ في قسم الوراثة - كلية الزراعة، جامعة عين شمس (٢٠١٢م - حتى الآن): يشغل الدكتور أشرف هذا المنصب منذ عام ٢٠١٢م، حيث قام بإلقاء محاضرات في الوراثة الجزيئية، والتكنولوجيا الحيوية، ويشرف على مجموعة من الأبحاث المتقدمة في هذا المجال.
٢- رئيس قسم الوراثة - كلية الزراعة، جامعة عين شمس (٢٠٢١م - حتى الآن):
في هذا الدور، قاد القسم نحو تطوير البرامج الأكاديمية وتوجيه الأبحاث نحو المجالات الأكثر تطورًا في الهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية الزراعية.
٣- المدير التنفيذي لحاضنة الأعمال للتكنولوجيا الحيوية - جامعة عين شمس (٢٠٢٢م - حتى الآن):
يقوم الدكتور أشرف بقيادة هذه الحاضنة التي تهدف إلى دعم الشركات الناشئة في مجالات التكنولوجيا الحيوية والزراعة المستدامة، وتعد هذه الحاضنة منصة مهمة لربط الأبحاث الأكاديمية مع الصناعة.
٤- مدير مركز عين شمس للهندسة الوراثية والتكنولوجيا الحيوية (ACGEB) - جامعة عين شمس(٢٠١٣-٢٠١٧) (٢٠٢١م - حتى الآن):
في هذه الفترة، نجح في بناء شبكة قوية من التعاونات البحثية المحلية والدولية، وركز على تطوير برامج تكنولوجيا حيوية متقدمة لتحسين المحاصيل الزراعية وتقنيات مقاومة الأمراض.
الخبرة المهنية:
- أستاذ الوراثة (٢٠١٢م - حتى الآن).
- أستاذ مساعد (٢٠٠٧م- ٢٠١٢م).
- مدرس ( ٢٠٠٢م-٢٠٠٧م).
- مدرس مساعد (١٩٩٧م- ٢٠٠٢م).
- معيد ( ١٩٩٢م- ١٩٩٧م).
- قسم الوراثة، كلية الزراعة، جامعة عين شمس.